ニンニクをしっかり効かせて ボンゴレ・ビアンコ☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
休日の特権。ニンニクをしっかりと効かせたパスタを作りました。 今日はお出かけもしないので、周囲に気兼ねなくニンニクをお昼から食べてしまいました☆ アサリの旬はそろそろ終わり。 名残にた〜っぷりとアサリの旨味を堪能しませんか？ ボンゴレ・ビアンコ アサリの旨味をパスタがまとった、旨味いっぱいのパスタです。 作り方も簡単！味付けで失敗しない方法をお伝えします。 材料 2人分 パスタ 200g 砂出ししたアサリ 300〜400g ニンニク 1片 鷹の爪 1/2〜1本 油 30cc 塩 30g 白ワインまたは日本酒 30cc パスタの茹で汁 50cc 作り方 アサリは砂出しをし、タワシなどでよくよく洗っておきます。 ニンニクは薄切り、鷹の爪は半分にちぎって種を出しておきます。 大鍋に3リットル程度とたっぷりのお湯
【レシピ】グッチ裕三の自信作！「煮干しとニラのそうめん」が簡単なのに地味に美味い！ - ライフハックブログKo's Style
1. ニラは5ｃｍの長さに切る。 2. 中華だしの素・和風だしの素（各大さじ1）を、お湯(1リットル）で溶いておく。たったこれだけなのに、美味しい塩ラーメンみたいなスープに！ 3. フライパンに、ごま油(大さじ5）を熱し、煮干しを焦がさないように、弱火で３分炒める。 4. ３分炒めたら赤唐辛子を加えて、ちょっと火を強め、さらに1分炒める。 5. 4にニラを加えてさらに1分炒める 6. 2で作っておいたスープを注ぐ 7. スープが煮立ったら、そうめんを加え、約１～２分煮たら完成。 まとめ とても簡単ですが、なんとも深い味わい。 スープがとにかく美味しいです。ごま油の香ばしさと、唐辛子がちょっとピリっとするのもいい！ ただ、にぼしを炒めすぎて失敗。硬くて苦くて食べられませんでした（笑）。 手早く炒めたほうが良さそうです。 そうめんというと、めんつゆだけになりがちですが、この「煮干しとニラのそう
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