【東京で味わう地方グルメ】秋葉原で本格広島ラーメンが味わえるお店、秋葉原「らあめん広」へ行ってみた - GOTRIP!
広島ラーメンというラーメンのジャンルをご存知でしょうか。広島ラーメンは第二次世界大戦後の混乱の中で生まれた、いわば広島県民のソウルフードの1つです。 広島では原子爆弾の投下によって壊滅状態からの復興が始まります。 他の空襲を受けた都市と同じように、一銭洋食などの安価な粉物やホルモンなどの食べ物を供する闇市的な屋台が、駅などの人の集まる場所を中心として、そこら中に自然発生していきます。 その屋台の中に中国人の営む中華そばの屋台があったそうです。 その味に感動した日本人が、中華そばの味を見よう見まねで作り始めたのが広島ラーメンの原形であると言われています。 全国的には有名ではないかもしれない広島ラーメンですが、その広島ラーメンを味わえるお店が東京・秋葉原にあります。お店の名前は「らあめん 広」。 ・広島ラーメンの進化系 実は広島にある元祖に近いと言われる広島ラーメンのお店にはチャーシューメン等
『松戸富田製麺で濃厚味玉中華そばと心の味餃子はいかが？』
松戸富田製麺ららぽーとTOKYO-BAY店で、濃厚味玉中華そば900円を注文。 120円で炙りバラチャーシューをトッピングし、この店の三種類のチャーシューを完全制覇。 さすがに有料トッピングだけあって、炙りバラチャーシューは美味しいが、低温燻製鶏チャーシューの方がスープにも合うし、個人的には好みかな。 最近流行りという感じの低温調理のチャーシューだが、ここのものは他店にありがちな生肉っぽさもないし、全然噛み切れないなんてこともなく、今まで一番だった。 だけど、個人的には根本的に低温調理のチャーシューはラーメンには合わない気がする。 これだけ出来のいい低温調理のチャーシューに巡りあっても、その感想が変わることはなかった。 というか、再度メニューで頼んだキャベツの甘味たっぷりの心の味餃子が美味すぎて、正直ラーメンの印象が一発で吹っ飛んでしまった(笑) 次回はこの焼き餃子に合わせて、濃厚中華そば
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