簡単！失敗なし！鶏チャーシューの作り方。 島国大和のド畜生■作り方 あの旨いとりにくは作れるらしいで有名な低温調理をして、ウチ流のチャーシューの作り方をする。 １．鶏肉（モモもしくはムネ）を、炊飯器に熱湯と共に入れ、1時間保温。 じっくり低温調理に、炊飯器は本当に便利。コンフィとか。 低温調理は、肉が柔らかくしっとりと火が通るので美味しい。 匂いが気になる人は、チューブのショウガとか入れておいて臭み消しにするのをオススメ。 ２．醤油、みりん、酒、蜂蜜を適当に混ぜた漬け汁を作る。火を通してアルコールを飛ばす。 味付けはお好み。蜂蜜のかわりに砂糖でもＯＫ。ニンニクとか入れても風味が付く。 この時点で味が決まるので、舐めて様子をみる。 基本的に、醤油、みりん、酒は、黄金調味料で、ヘンに焦がしたり煮詰めたりしなければ、どうやったって美味しくなる。 ３．漬け汁につけて、１～2日放置 一緒にゆで卵をつけておくと煮卵ができるので便利。 ここから先は基本火を使わ
