クルミに腸活作用があることを発見！米・細菌研究 - 一日一食×読書でダイエット脳を育てるブログクルミは、血流をよくしたり、抗酸化作用のあるビタミンＥが豊富なことで知られるナッツですが、アメリカの細菌研究で、腸内環境の改善に役立つこともわかってきました。 クルミは酪酸を生成する腸内細菌を増やす？ アメリカのイリノイ大学の研究では、健康な男女18人に対して、クルミ摂取の経過を３週間にわたって調べました。 調査では、【Ａ】クルミを毎日42g食べるグループと、【B】クルミを食べないグループ（対照群）に分けて、１週間ごとに、糞便と血液より、腸内細菌叢、胆汁酸、代謝性マーカーについて調べました。 その結果【A】のクルミを食べていたグループは、【B】グループと比べて、腸内に棲む「クロストリジウム属菌」「ロゼブリア属菌」「フィーカリバクテリウム属菌」という３つの腸内細菌の相対量が49％～160％も高いことがわかりました。 しかし、「ビフィズス菌」「ドレア属菌」「オスシロスピラ属菌」「ルミノコッカス
