ササニシキ消える？「寒さに弱い」農家激減 : ニュース : グルメ : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
東北地方などで早場米の刈りとりが始まり、収穫の秋が目前となってきた。 農林水産省は８月３０日、２０１２年産米の作柄・生育状況（８月１５日現在）を発表し、４０都道府県で「平年並み」以上の作柄となる見通しだ。 一方市場では、伝統ブランドのササニシキが消えゆく中、新たな銘柄米が台頭するなど、競争が激しくなっている。 ■２０位前後 かつてコシヒカリと並ぶコメの横綱級ブランドだったササニシキだが、今やその存在は風前のともしびだ。１９９３年の冷害で作付け農家が激減したため、最近では銘柄別ランキングで２０位前後と低迷し、都会のスーパーなどでは消費者がほとんど目にしなくなっている。 宮城県石巻市の高橋長市さん（６２）は、長年ササニシキだけを生産していたが、９３年の大凶作が転機となり、作付けの多くを「ひとめぼれ」に転換した。「通常、１０アールあたり８～９俵（１俵＝６０キロ）収穫できるのに、２～３俵だった」と
日本農業新聞
ハクサイ低迷 ネギ高止まり 豊凶リスク表面化 主要野菜の相場が、品目間で安値・高値の差が鮮明となっている。ハクサイは、作付け増加と好天で平年を１割以上上回る入荷が続き、１１月以降、相場は同４割安の低迷が続く。一方、ネギは夏の長雨や冬の寒波の影響が色濃く、年明け以降、平年比４割高と高止まり。実需者は安定供給を望んでいるが、相場安や作柄不良のリスクが表面化している。 全国大手７卸のデータを集計した日農平均価格は、ハクサイが昨年１１月以降、４カ月連続で平年（過去５年平均）比４割安を記録。３月中旬も１キロ４９円と同水準が続く。 主産地を持つＪＡ全農いばらきは、「最終盤の秋冬作の残量が比較的多い。先週出荷が始まった春作も４月以降のピークに向け増量している」と話す。昨年は、作型が切り替わる端境期に巣ごもり需要が重なって３月末から急騰したものの、今年は切れ目のない入荷が続いている。 １１月以降、大手７卸
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