吉野家の業態が変わる!? アルバイトから吉野家トップに上り詰め、22年間社長を務めた“ミスター牛丼”安部修仁氏(65)が本紙の単独インタビューに答えた。安部氏は1970年代の吉野家の急成長、倒産、復活、2004年の牛丼販売停止と再開など、天国も地獄も味わった人物。8月いっぱいで事業会社吉野家の社長を退いた安部氏が語るピンチの乗り越え方、ダメなリーダーとは――。 ――なぜこのタイミングで一線を退いた 安部氏:以前から65歳までに、と決めてたんです。64歳11か月、ギリギリだね。実は50代後半、持ち株会社に移行した07年から、世代交代を意識していました。リーダーづくりは時間がかかります。ロングレンジの、最も重要な課題でした。 ――新社長に河村泰貴氏(45)を指名したのは 安部氏:彼は人を大事にするんです。人を大事にするということは事業も大事にするということ。彼はセゾン総研に2年ちょっと出向して