ロイヤルホスト「出店ゼロ」の真意出店計画をゼロとした理由は2つあります。短期的に見れば景気は変動しますが、長期的にみれば国内の人口は減少し、市場は縮小しています。当然出店は慎重にならざるを得ません。 もう一つは、価格に見合う価値を提供できておらず、若干見劣りしているのではないかという危機感があるからです。既存店の来客数は、2015年12月期には前年比の95.4％に落ち込みました。市場が縮小する中では、再度来店していただける「価値」が必要です。 「価値」とは、具体的には何を指すのでしょうか？ 私はお店の価値は、客単価をQSC（品質、サービス、清潔さ）で割ったものだと思っています。ロイヤルホストの客単価は1250円で、今はQSCがそれよりも低いということです。そんな時は、出店よりも質の成長を目指す戦略を取るべきです。達成には数年はかかるかもしれませんが、まずは内部を充実させて、単価以上のQSCを提供する1年にしたいと考えてい
