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長崎県は島原市のラーメン店です。 「博多一幸舎」がプロデュースし、いま全国に広がっているお店。 長崎初進出はなんと島原でした。 博多中華そば(850円)を食しました。味玉付きで1,000円。 スープは背脂の甘みがある醤油。最近こういう味がはやりですね。 麺は豚骨に比べると太いです。 チャーシューはプリっと柔らか。 味玉は半熟で美味しかったです。 博多豚骨(750円)はこんな感じ。 こちらも甘めでコクのあるあっさり豚骨。 細麺です。 豚骨臭の穏やかなラーメンが今のスタンダードなのでしょうか。 オープンしたばかりで行列です。 大阪王将の跡地にできたようです。 幸ちゃんラーメン 島原店 住所:長崎県島原市新馬場町866-1
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