自家製ラディッシュで甘酢漬け。 - 持たない暮らし～ミニマム生活。2016 - 06 - 03 自家製ラディッシュで甘酢漬け。 小豆農園（家庭菜園） 小豆食堂（ご飯） list Tweet おはようございます。 スポンサーリンク 庭の小さな畑がいい感じです♪ 先日お義母さんに見てもらったんですが 「すごいじゃない！」と褒めてもらいました＼(^o^)／ うれしい♡ そんな畑で収穫したもの。 じゃーん。 ラディッシュ☆ ５月１日に種をまいて約１ヶ月。 大きくなりましたね～♪ たくさん収穫できたので、今回甘酢漬けを作ることにしました。 ラディッシュを半分に切って、塩もみ。 （ラディッシュ１２個に対して小さじ１/２くらいの塩にしました） ビニール袋に入れてもみもみし、３０分くらい放置。 出てきた水分を軽く絞って、酢・砂糖と合わせた甘酢に漬け込みます。 （お酢大さじ３・砂糖山盛り大さじ１入れました） 冷蔵庫で寝かすこと１日。 程よく浸みた甘酢漬けが出来ました～♡
