「季節」と「旬」を大切に | 繁盛店になるために日本には季節があり、それぞれに「旬」というものがあります。 また季節によって暮らしも変わってきます。 気温の変化によって体調の変化を経験する人も少なくありません。 人は、まさに季節の中で生きています。 その時々で人が求めるもの。 それらを、先回りして、お知らせして、 そのタイミングで届けることは、 「売れ筋」を得ることでもあり、人に親切でもあります。 また「旬」には、 毎年、同じ時期に巡ってくる「旬」もあれば、 話題性や社会現象で起こる「旬」もあります。 どちらも、人が求めるもので、 言い換えれば、「需要のあるもの」ということです。 需要がある、お客さんが欲しがっている・・・ なら、それを販売するのも、当たり前のことですよね。
