珈琲（コーヒー豆）焙煎への道 - 師匠のお店「珈琲茶館」《南 清章の自己紹介》 ４３歳の寅年です。嫁さんと息子の３人家族。滋賀県の守山市に住んでます。大のコーヒー好き。 この物語は、４０を手前にした私が京都で師匠と出会い、コーヒー豆の焙煎に掛けた男の実話です。 ............................................................. エピソード１：師匠との出会い エピソード２：師匠のお店「珈琲茶館」 エピソード３：凄かった師匠のお話 エピソード４：凄かった師匠のお話パート２ エピソード５：珈琲豆の焙煎・入門篇 エピソード６：珈琲豆の焙煎・修行篇 エピソード７：修行パート２篇 エピソード８：修行パート３篇 エピソード９：コーヒー屋台・カフェバード篇 エピソード１０：いよいよ卒業篇 エピソード１１：スペシャリティーコーヒー篇 エピソード１２：第２の修行・免許皆伝篇 （
