「マックシェイク」を劇的に旨くする方法 | 日刊SPA!ハンバーガーに牛丼、ラーメン、我々サラリーマンと切っても切れないチェーン店メシ。2/19発売の週刊SPA！では「チェーン店メシを劇的に旨くする（秘）技術」の研究に勤しんでいる。牛丼を焼き飯にしてみたり、天下一品のラーメンスープでおでんの具を煮てみたり。 中でも最も手軽で劇的に旨いもの……それは、堂々の1位に輝いたデザートメニュー「トマトシェイク」だ！ 作り方は「マックシェイクのバニラとトマトジュースを1：1で混ぜるだけ」！ 「トマトの青さをシェイクが包み込み、フルーティなトマトの香りだけが残ります。このマッチングはとても衝撃的でした」とはフードプロデューサーの高田大雅氏。食のプロが絶賛したほか、「マックシェイクは、甘すぎて苦手だったんですが、トマトジュースの酸味でさっぱりまとまっていて美味しいです」女性ライターも絶賛。そのほかのメニューはぜひ本誌で。 ＜文／黒田知道 撮影／山田耕司＞
