「どるちぇ ど さんちょ」は札幌円山のチーズケーキ専門店。 店頭には常時20種類以上のチーズケーキが並びます。 チーズは、北海道のフレッシュなクリームチーズ、マスカルポーネ、カマンベールチーズをメインに使います。 また、ケーキによって本場イタリア産のゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、リコッタチーズなども使用。 その中から、旬の材料と相性のいいチーズをその都度チョイス! 意外な材料同士が絶妙にマッチすることもあり、他のお店では、なかなか見られない組み合わせのチーズケーキが盛りだくさんです。 新商品は全員が納得しないと店に並べれないので、試作に1年以上かかることも! だからどのチーズケーキも「絶対うまい!」と自信を持っておすすめできるんです。 少しだけ厨房の中を見せちゃいます! 作っているのはとろ~りとろけるチーズクリームが大好評の 看板商品”とろま~じゅ”。 まず、前日に作って一
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