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食品に関するgussansaikoのブックマーク (1)

  • 世界初、ラクダの乳の粉ミルクが登場 牛乳アレルギーの赤ちゃん向けに

    母ラクダの乳を飲む赤ちゃんラクダ(2017年5月13日撮影、資料写真)。(c)AFP PHOTO / FETHI BELAID 【2月21日 AFP】アラブ首長国連邦(UAE)で開催されている見市で、ラクダの乳を原料とする粉ミルクが登場した。出品した企業によると、こうした粉ミルクは「世界初」で、主に牛乳アレルギーを持つ乳幼児を想定しているという。 この粉ミルクは、UAEに社を置く乳製品メーカー「キャメリシャス(Camelicious)」が、ドバイで開催されている国際飲品見市「ガルフ―ド(Gulfood)2018」に出品したもの。1~3歳の子どもをターゲットにしている。 ビタミン豊富なラクダの乳は何世紀にもわたって湾岸諸国の遊牧民ベドウィン(Bedouin)の主とされ、現在でも卓に並び続けている。 湾岸諸国ではここ数年、ラクダチョコレートやラクダのカルパッチョ、ラクダバーガーなど

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