広島市から北へ、車で約1時間走った中国山地の麓に位置する「達磨 雪花山房」 そば屋というより、そば道場といった設えの店舗では、そば打ちの指導を中心に、週末のみ不定休で営業しています。 そばによる地域おこしに熱心に取り組んでいた豊平町から誘いを受け、2001年6月に山梨・長坂の翁を弟子に譲り、広島に移りました。 そばにあう軟水の水も気に入っています。
翁達磨 達磨グループ 雪花山房
広島市から北へ、車で約1時間走った中国山地の麓に位置する「達磨 雪花山房」 そば屋というより、そば道場といった設えの店舗では、そば打ちの指導を中心に、週末のみ不定休で営業しています。 そばによる地域おこしに熱心に取り組んでいた豊平町から誘いを受け、2001年6月に山梨・長坂の翁を弟子に譲り、広島に移りました。 そばにあう軟水の水も気に入っています。
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