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小松菜に関するhancvbenのブックマーク (2)

  • 栄養価の高い小松菜を火星で栽培⁉【小松菜の特徴と美味しく食べる方法】

    小松菜の知られざる特徴と活用術 小松菜は、ビタミンCや鉄分、さらには葉酸まで栄養豊富。しかも葉物野菜の中では安定して安く家計の味方です。しかし残念ながら、当の美味しさを引き出せていないようです。 以下に紹介する記事は、平成30年12月5日NHK放送【ガッテン!当にスゴいのは味だった!スーパー“葉もの”小松菜活用術】を参考にして、まとめたものです。 小松菜を利用する際の参考になれば幸いです。 小松菜は宇宙でも活躍が期待されている! 現在、NASAとJAXAが協力して、火星に人を送り込もうという壮大な計画があります。 2015年の映画「オデッセイ」は、火星に一人 置き去りにされた植物学者の物語。たまたま残っていたジャガイモを苦労して育てていました。 火星の荒野で、どうやったら人が生き抜けるのか? 当然、自給自足。求められるのは、栄養価が高く、育てやすいこと。 現実に、日が誇るJAXAがま

    栄養価の高い小松菜を火星で栽培⁉【小松菜の特徴と美味しく食べる方法】
    hancvben
    hancvben 2019/03/23
    小松菜の本当の おいしさは、なかなか引き出せない。
  • 小松菜の栄養や効果効能と食べ方【女性や子供に食べてほしいカルシウム野菜】

    小松菜は体を丈夫にする栄養が豊富! 小松菜のカルシウム含有量は野菜のなかでもトップクラスです。 特に、カルシウムが不足しがちな女性や成長期の子供には、積極的にべてほしい野菜です。また、β-カロテン・ビタミンC が豊富なので風邪の予防や肌の調子を整えるのにも効果があるといわれています。 カルシウムは骨や歯を丈夫にするのに必須で、骨粗しょう症を予防するうえで欠かせない栄養素ですが、小松菜はカルシウムの含有量が、ホウレン草の3倍(100gあたり)以上で、カルシウム代表格の牛乳よりも多く、骨のための野菜として特に有効です。 【小松菜の主な効果】 風邪などの感染症予防 骨粗しょう症予防 美肌作用

    小松菜の栄養や効果効能と食べ方【女性や子供に食べてほしいカルシウム野菜】
    hancvben
    hancvben 2016/01/27
    牛乳よりもカルシウムの含有量が多いなんて、イメージないね!
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