バードフレンドリー®とは、アメリカのスミソニアン渡り鳥センターが中心となって進めているコーヒー生産の分野における環境保護プログラムです。環境と動植物の保護に配慮して生産された有機コーヒーを認証・普及することで、地球全体の環境を守っていこうという運動です。 小川珈琲は、このバードフレンドリー®プログラムの理念に共感し、日本で初めてバードフレンドリー®として認証されたコーヒー豆の販売を2005年より開始しました。 「地球環境保護のため手軽に始めて無理なく続けられる。」 そのようなコーヒーをお届けします。 バードフレンドリー® コーヒー商品はこちら コーヒー生産と渡り鳥の関係 古来、コーヒー栽培は熱帯の森林を守りながらその木陰で行われてきました。この伝統的な栽培方法を「シェードグロウン栽培(木陰栽培)」といいます。しかし一方で、生産性を高めるためにその森林を切り開いてコーヒーの栽培が行われるよ