糖質ゼロのビール、10月に発売 キリン一番搾り、国内初 ｜ 共同通信キリンビールは27日、新商品「キリン一番搾り 糖質ゼロ」を10月6日に発売すると発表した。国内で初めてビールでの糖質ゼロを実現したとしている。10月から段階的に始まる酒税法改正で減税となるビールに新商品を投入し販売増を狙う。 新型コロナウイルスの影響で消費者の健康意識が高まっており、発泡酒や第三のビールで糖質オフやゼロといった商品の販売が好調だ。キリンはビールでも需要があると見込む。 新商品は約5年をかけて開発した。350回以上の試験醸造を繰り返したという。原料には糖質低減に適した麦芽を採用し、発酵技術などを工夫して糖質をカットする製法を生み出した。
