まつたけはさっと洗って、かたく絞ったふきんで汚れをふき取り、石突の先を包丁でそぎ落としてから、繊維にそって薄切りにし、（Ａ）をふりかけて下味をつける。

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難しいイメージのあるカスタードクリームですが、レンジで作れば、とっても簡単！ 所要時間はわずか5分です。なお、レンジ・カスタードクリームは以下のように楽しめます。 ■カスタードクリームの使い道 ミルクレープ：クレープ生地に薄くぬり、重ねます。フルーツを加えても。 フルーツタルト／エッグタルト：市販のタルトカップに果物と一緒にトッピング、また、小さめのカスタードタルトをオーブンもしくはトースターで焼けば、お手軽エッグタルトになります。 バナナカスタードパイ：市販の冷凍パイシートでクリーム、バナナを包み、オーブンもしくはトースターで焼きます。 スティックデザート春巻：春巻の皮でクリームをスティック状に包み、多めの油で揚げ焼き、グラニュー糖とシナモンをふりかけます。 カスタードホットサンド：サンドイッチパンではさみ、ホットサンド。クリームパンのように味わえます。

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