出典:easymeals.mobi 2012年7月1日のTBS系アカルイ☆ミライにて、低糖質の食事&レストランが紹介されていました。 最近話題の低糖質ダイエット! ・・・とは言うものの、何を食べれば良いかいまいち分かっていませんよネ。 炭水化物が糖質が多いことはおわかりかと思いますが、それ以外の食べていい食材が分かりません。 今回は、そんな疑問を解決すべく『外でいただく糖質制限食 奇跡の美食レストラン』が取り上げられていました。(北里研究所病院 糖尿病センター長 山田悟氏著) 【ミシュランの星付きレストランの糖質制限食フルコース(例)】 「糖尿病患者さんが血糖を上げないようにしながら食事を楽しめるようにということで、『糖質』に着目してそれをを制限して食後の血糖の上昇を抑えようという食事です。」(山田悟先生) これまでの糖尿病患者はカロリー制限重視の食事が一般的だったが、山田先生は糖質を抑え