ホウレンソウのおひたし : ぺってぃブログこの前、田舎のばあちゃんにもらったホウレンソウをおひたしにした。 ホウレンソウや、ニラなんかは足の速い野菜なので、早めに茹でたり、炒めたりしておくとよい。 手ごろな鍋にお湯を沸かす沸騰したら少し塩を入れて、ホウレンソウをさっと茹でるザルに移し、流水でさっと熱をとり、みりんを少々軽く絞ってお皿に盛り、ラップして冷蔵庫へ 茹でる前 茹で上がり お皿に盛り付け ちなみに、「足の速い野菜」という表現は、最近読んだ漫画で使われていた言葉で、良い表現だなと思ったのでこれから使うようにしようと思って早速使ってみました。ｗ
