おいしいソーセージとベーコンを目指して。上富良野町「けむり屋」 | 北海道Likers
2016年11月27日 公開 | 孫田 二規子 おいしいソーセージとベーコンを目指して。上富良野町「けむり屋」 お土産 食べる 富良野・美瑛・トマム 車利用で美瑛町から15分、富良野から30分。無添加の手作りハム、ソーセージを製造販売する「けむり屋」は、周囲に民家のない静かな場所に立ち、丘の景色のなか案内看板を頼りに車を走らせて向かうのも一興なのです。 原材料は地元産「かみふらのポーク」 「けむり屋」のハム、ソーセージの原材料は、地元の食肉センターから届く新鮮な「かみふらのポーク」の生肉です。 調味は塩と天然の香辛料で。 保存料や着色料、増量剤などは一切使用せず、自然の味が楽しめると評判です。 人気の商品は…？ 商品は20種前後ありますが、人気は豚肉100%の「ポークソーセージ」。 店主の鈴木伸二郎さんは、「毎日食べても飽きない味を目指した」のだといいます。 ▲鈴木さん 今年（2016年）
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