「認知症1000万人時代」に備えよ!最後まで自分の足で歩く10の鉄則(下)（週刊現代） @gendai_biz「認知症1000万人時代」に備えよ!最後まで自分の足で歩く10の鉄則(下) 結局、これができるかどうかが分かれ目です 痩せすぎはよくない 食事については、これまでの「常識」と反対のことがわかってきた。まず、高齢になったら「粗食はNG」。歳をとったら消費カロリーが減るので、昔ながらの粗食がいいと思われがちだが、そうではない。取材したお年寄りたちには、〈6〉肉をよく食べる人が多かった。 「筋 肉量を維持するためには、たんぱく質を継続的に摂取しなければいけません。また、体を支えている骨は、半分がカルシウム、半分がたんぱく質でできていま す。メタボを気にして肉は控えるという方が多いですが、高齢の方が粗食をすると、筋肉や骨を作るたんぱく質が不足してしまうのです」(前出・大江医師) では、実際にはどれほどの量を摂らなければならないのか。厚労省が提示しているたんぱく質の食事摂取基準の推奨量('15年)は
