喜福堂 @渋谷パンマルシェ 巣鴨の老舗パン屋さんの隠れた名品イギリスレーズンパン - ツレヅレ食ナルモノこんなに美味しいレーズン食パンはこれまでになかった、とパンマルシェのスタッフが絶賛しているのを聞いて思わず手に取ったレーズンパン。 イギリスレーズンパン 616円 (6枚切り1斤だったのだけど、写真撮る前に半分食べちゃいました) レーズンの入ったパンはハード系で食べるのが好きなので食パンではほとんど購入しない。でもここのはこれまでのレーズン食パンのイメージとはだいぶ違うらしい。 ちょうど2018年4月号のdancyuにも掲載されていました。dancyu (ダンチュウ) 2018年 4月号 [雑誌]【電子書籍】[ dancyu編集部 ] ラム酒にしっかりと漬け込まれたラムレーズン。それがぎっしり詰まってる。だから甘さよりもラムの香りがほんのりして、とても上品。 そしてトーストすると驚くほどに生地がもちもちに。喜福堂と言えばあんぱんが有名だけど、この生地のクオリティなら何を合わせたパンでも美味
