Hugo Strikes Back!: アルゼンチンのヒルの腸詰
小泉：私が一番珍しかった食べ物というのはアルゼンチンのヒルの腸詰めでしょうね。山の上にいる農家なんですけれども牛を三頭飼っているんですよ。ところが近くに海もなければ川もないわけです。池もないので魚があまりとれない。でも、タンパク質を補給しないと育ちざかりの子供達が困るので、お父さんとお母さんが裏山へ行って親指の爪ぐらいの血吸いヒルを毎日、夕方に10匹位とってくるんです。日課ですな。それを牛の背中につけておくのです。すると山の中で飢餓状態におかれていたヒルは、すぐに牛にアタックするわけです。ヒルというのは自分の体の三倍ぐらい血を吸うわけですから、長かったからだがまんまるにふくれてくるのです。 －えっ、親指ぐらいあったのが三倍というと…… 小泉：だからすごい。色は巨峰というぶどうと同じで、大型の巨峰ふた周りぐらい大きくしたようなヒルになっちゃうんです。それが重くなるから牛が動くと下に落っこっち
Hugo Strikes Back!: 足穂と酒
またまた、稲垣志代著 『夫 稲垣足穂』より、晩年の足穂の酒のお話。 結婚して一時は無茶な飲み方はしなくなったのだが、晩年になってまたかなり無理な飲み方をするようになったらしい。 客がくるとなにをぐずぐずしとる、酒が先だ。タイミングが悪い！こちらの気持ちがわからない。そんなことだから、男はつい外へ飲みに行くことになるんだ。 僕は酒が好きだというわけではない。客の相手をするのに、男がジュースやサイダーで話ができるか。まして、女の客ときたら、阿呆らしくて、酒でもないと相手になれん。といって酒を飲み出す。酒がまわると饒舌になり、ライオン狩りだの戦闘機の空中戦だのといった一人芝居が始まり、客によってはそれが10時間も続く。そして、客が帰っても足穂の酒はやまない。客がかえったあとひとり飲みとなり、翌朝までにつぎの一升瓶が空になる。ひとしきりいびきを立て、覚めては飲み。また眠っては覚め、夕方までに
Hugo Strikes Back!: 口噛み酒
口噛み酒という酒がある。 中南米を始め環太平洋一帯で広く見られる酒造方法で、日本でも8世紀の「大隅国風土記」にその記載があり、日本酒の起源の一つと考えられている。 口噛み酒は唾液中のアミラーゼにより穀物などに含まれる澱粉を糖化させることによって作る酒で、その名の通り※やトウモロコシなどを口の中でくちゃくちゃ噛んでつくる。日本では既に中世には廃れたとされているが、『古代、酒はどのようにして生まれたのか』には山口大学の安渓貴子氏によると、沖縄の西表島では、大正末までウルチ米を原料にした口噛み酒（ミシ、ミシャー）が豊年祭などで造られていたという。という記述がある。 さて、この口噛み酒であるが作るのは巫女である若い女性に限られていたという。これは、酒造りが神事と結びついていた為であろうか？ 古代インカ帝国の口噛み酒チャチャもまた巫女による作られたという。 とまぁ、そういう薀蓄はどうでも良いのだ
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