朝には・・・ 煮干しか味噌・・・。 今日の業務は分刻みのスケジュール。 確実に昼食を摂る時間が無いことは分かっている。 車移動からの案件で、運ぶ荷物も多いため、朝にガッツリいっておきたい。 よって妻を誘い、向かうはいつもの赤い看板。 7:30には店に到着し、順番的には完璧なパターン。 しかし・・・・この時間にほぼ満席とはいつもながら恐れ入る・・・。 セメント系でも良かったが、あの煮干しの風味が香る美しい一杯に、海のモノを合わせると言うスタイルを選択した私は既に勝ち組。 後はワンオペ店長の暴挙が無いことを祈りながら待った、と言う訳だ・・・。 うぅむ。 素晴らしい煮干しの香りに合わせて、海苔の香りがドッキング。 それを包むような醤油フレーバーが延々と立ち昇る一杯の到着だ。 しかし、この煮干し中華そばを食うのは実に久し振り。 最近コッテリばっかり食っていたからな・・・。 そして、ネギの仕入先が変
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