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【保存版】食「だけ」にこだわった本物の東京食レポ。名所と名店を巡る旅。（観光ガイド付き） | AppBank

「日本は食事がうまい。」よく言われます。しかし、その「日本食」をあなたは知っていますか？きっと知らないと思います。そして、今まで散々「食レポ」と偉そうにのたまっていた私たちも、何も知りません。だからこそ今回は食に徹底的にこだわった、「本物の」食レポをお送りしますテーマは「江戸の食」江戸時代は日本の食文化が花開いた時代とも言われます。私たちは改めて日本食の源「江戸の食」について調べ、名店に足を運びました。それは同時に、東京タワーやスカイツリー、そして浅草の雷門を巡る観光の旅でもありました。 ■江戸の食江戸は新開地として開けた都市であったため、独身者男性が多い土地でした。そのため、食事は「飯を炊いておかずは買う」か「外食」が基本。そのため外食産業が発達。その当時好んで食べられていたのが「蕎麦」「天ぷら」「鰻の蒲焼き」「佃煮」などでした。さらに京都から輸入された「京（上）菓子」を、一

iso19 2012/02/20

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日本一オイシイと噂される餃子は、注文してから一個一個作る『肉汁あふれる～餃子』だった

日本一オイシイと噂される餃子は、注文してから一個一個作る『肉汁あふれる～餃子』だった 2011年12月9日 0 正直、このお店を紹介するのは躊躇いました。というのも、この店は知る人ぞ知るお店だったからです。人って不思議なもので、本当に美味しいお店って教えてたくないんです。だって、もし紹介して混雑してしまったら、私しか知らないお店ではなくなってしまうのですから。でも、そんなことは言ってられません。「読者に対して、本当においしい店を紹介する義務がある…」そう今回はマインドを変えこのお店を紹介するに至りました。ですので、この記事を読んだ方はできればソッと食べに行ってもらえればと思います。さて、この店があるのは、西武池袋線「大泉学園」駅にある餃子店『餃子厨房福楽門』。かつてLVMHグループに所属していたある方にこのお店をご紹介頂きました。「実はね、今、私がハマっている餃子屋さんが練馬に

iso19 2011/12/10

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はてなまとめ（仮）

はてなまとめ(仮)は2012年10月1日に終了しました 2012年8月31日にお知らせさせていただいた通り、「はてなまとめ（仮）」を2012年10月1日に、終了させていただきました。ご愛顧ありがとうございました。既存まとめの編集や、ポケットは機能を停止させていただきました。これまでユーザー様に作成していただいたまとめは、以下の「まとめ一覧」から閲覧できます。はてなは、これからも既存サービスの一層の発展と、新しいサービスの成長に、全力を尽くしてまいります。今後もはてなをよろしくお願いいたします。

iso19 2011/12/06