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材料は小麦粉と水だけ！もちもち餃子の皮のつくり方 | あさこ食堂
もちもちの餃子の皮がお家でかんたんに出来ます！ 材料：餃子15コ分くらい 薄力粉…１カップ（100g） 熱湯…大さじ５（75cc） かたくり粉…適量 １．小麦粉をボウルに入れ、熱湯を入れ、菜箸かゴムベラでざっくり混ぜ、手で触れる位の温度になったら台の上に出して手で５分くらい生地が滑らかになるまでこねます。 ２．滑らかになったら生地をラップに包み室温で30分くらい休ませます。 ３．生地を２cmくらいの棒状にし、15等分（大判サイズの大きさです。計るのであれば、ひとつ10g）に包丁でカットします。 ４．めん棒で、丸く伸ばし、くっつかないようにかたくり粉をつけながら重ねていきます。
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