【健康】アマランサスで夏バテ予防！ミネラル補給で美容にも効くよ - ゆめぴょんの好奇心出典：大麦の栄養 | 株式会社はくばく及び文部省食品成分データベース アマランサスが優れている点は、ミネラル分が豊富なことです。白米と比べると、カルシウムは32倍、鉄分とマグネシウムは10倍以上、亜鉛は4倍、カリウムは6倍くらい含まれています。 おまけに糖質は白米よりも少なく、食物繊維も15倍くらい含まれています。比較表にはありませんが、必須アミノ酸のリジン、タンパク質、ビタミンB6が多いのも特徴です。 効果・効能は？ 主な効能と関連する栄養素は次のとおりです。 鉄分：貧血 亜鉛：ニキビ・肌荒れ・下痢・食欲不振・脱毛 食物繊維：便秘・痔・糖尿病やがん予防・ダイエット ミネラル全般：熱中症対策・夏バテ予防 もちろんアマランサスだけでは効果は限定的ですが、食べてない時よりは上の栄養素をとることになり、健康にも貢献します。 ニキビ・肌荒れなど美容にも効くし、鉄分も豊富ということで、女性の間でも人
