大人の味？ ホップの苦味の強いビール [ビール] All About
大人の味？ ホップの苦味の強いビールビールを初めて飲んだときのこと、覚えていますか？ 人生経験を重ねていく中でわかってくると言われる苦味の旨味。ビールはこの苦味が旨いんだ！という方にオススメのスタイルをご紹介します。 ビールを初めて飲んだときのこと、覚えていますか？ ニガイだけで、苦味の旨さなんてわからなかったのが、いつの間にか、仕事後に飲むビールが美味しくなっていた・・・・・・。そんな方って、きっと多いのではないでしょうか。 今回は、ビールの苦味を存分に味わえる、「インディア・ペールエール」というスタイルのビールをご紹介します。「インディア・ペールエール（India Pale Ale）」はその頭文字をとって、「IPA（アイピーエー）」と呼ばれています。 イギリスが「太陽の沈まない国」と呼ばれた時代に誕生したIPA ビールの基本原料であるホップは、ビールに苦みや香りを与える役割のほか、雑菌
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インディア・ペールエール - Wikipedia
フラーズIPAのボトル インディア・ペールエール (英語: India Pale Ale; IPAとも) は、中程度かそれよりもやや高いアルコール度数をもつエール[1]。液色は銅のような明るい琥珀色[1]。ホップの風味が強くて苦味がある[1]。しばしば、麦芽のフレーバーを伴う[1]。IPAは通常ペールエールのカテゴリーに入れられる。 IPAは、17世紀にあった初期のペールエールが起源である。元来、「ペールエール」という言葉は淡色麦芽（英語版）から醸造されたエールを意味していた[2]。18世紀初頭のペールエールはホップの風味が軽いビールであり、後の「ペールエール」とは非常に異なっていた[3]。18世紀半ばまで、ペールエールは、コークスで煎られたモルトで製造されていた。麦芽製造過程で大麦があまり燻製されたり焙煎されたりしないために淡色のビールができたのである。[4]ホップの苦み豊かな淡色のオク
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