アブラナ科の野菜『サイシン』の詳細・家庭菜園の栽培方法 - PotGraphで家庭菜園を楽しもう野菜分類 花菜類 野菜科目 アブラナ科 別名 菜心（ツアイシン）、菜苔（ツアイタイ）、油菜心（イウツアイシン） 漢字 菜心 英名 choy sum 学名 Brassica rapa var. utilis 家庭菜園の育てやすさ 初心者向け 花茎と花蕾を食用とする中国野菜で、甘みと適度な歯ごたえのある食感が特徴。 適温の栽培であれば、季節に関係なくトウ立ちして収穫ができる。暑さにも比較的強く生育が早い為、春から秋まで種まきが可能だが、虫害に遭いやすいので対策が必要。 春夏まきでの栽培は脇芽が伸びづらい為株ごと収穫し、秋まきでは脇芽を伸ばして長く収穫を楽しむ摘み取り収穫をするとよい。
