【流行5秒前】名古屋発祥の激ウマ麺!「台湾まぜそば」を食べてみた / 東京・神田『わいず』 P.K.サンジュン 2014年10月23日 以前の記事でご紹介したが「台湾ラーメン」とは、名古屋で発祥した、醤油ベースのスープにひき肉・にんにく、そしてがっつりと唐辛子で味付けされた “辛うまい” 中華そばである。 そんな台湾ラーメンの派生形ともいえる「台湾まぜそば」が都内でブームの兆しであるというではないか。台湾まぜそば……? なんだそりゃ? 食ったことない! ならば食うしかないッ!! というわけで、東京は神田で「台湾まぜそば」を初めて食べてきたのでご紹介したい! ・名古屋ではあたり前らしい 調べてみると「台湾まぜそば」は、名古屋で2009年頃から販売開始されたようで、そのあと一気に広がり、今では名古屋グルメの一つとして定着しているらしい。都内では数店舗が台湾まぜそばを提供しているとのことで、私は