アウト？ セーフ？ 部屋に置きっぱなしだった食べ物が安全どうかの見分け方 | ライフハッカー・ジャパン部屋にどのくらい置きっぱなしになっているか分からないけれど、見るからに美味しそうなごちそうの残りを見て、食べたいなあ、と思ったことがある人は多いはず。でも、置きっぱなしって、具体的に何時間以上置きっぱなしだといけないのでしょうか？ウェブサイトStack Exchange のシェフが、答えを教えてくれました。 冷蔵庫から出しっぱなしになっている食べ物は、何時間なら食べても大丈夫なのでしょうか？ もし、長すぎた場合、火を入れたりすれば、大丈夫になるのですか？ （原文の質問を読みたい方はこちら） 怪しかったら、捨てましょう！ ――SAJ14SAJさんの答え 細菌汚染は目に見えないし、匂いもしません。カビは、柔らかい食べ物の中に根っこをはやします。見たり、匂いをかぐだけで、その食品が安全かどうかを判断するのは、やめましょう。 特に危険な場所 危険性の高い食品は、危険な温度だと言われる「4度～60度
