かたい赤身、「霜降り」に変身 牛脂注入肉、製造の現場：朝日新聞デジタル
ホテルなどで次々に発覚する食材偽装。「牛脂注入肉」などを使いながら、加工肉であることを示さずビーフステーキなどと表示していたことが問題となっている。そもそも牛脂注入肉は、どうやって作られるのか。製造現場を見た。■所要時間、わずか１、２分 ほとんど脂のない赤身の肉が、剣山のような機械を通り抜けると、霜降り肉のような姿に変わっていた。その間、わずか１、２分。 ここは牛脂注入肉の製造工場。匿名を条件に、東日本の食肉加工業者が取材に応じた。 赤身肉の塊がベルトコンベヤーを流れていく。主に豪州産とニュージーランド産の出産を経験した「経産牛」を原料に使うという。 剣山のような機械は「インジェクター」と呼ばれる。下向きに長さ２０センチほどの針が２００本以上あり、下を通る肉を突き刺しては上がる。この動作を肉が通るたびに整然と繰り返す。突き刺したときに注入される牛脂は国産牛の脂を精製したもの。風味がよくなる
入れ墨好きな田中聖は「タトゥーン」を名乗れ？ やくみつるのギャグにネットで賛否両論
人気アイドルグループ「KAT―TUN(カトゥーン)の田中聖さん(27)がルール違反行為を重ねたとしてジャニーズ事務所から解雇された問題で、漫画家のやくみつるさん(54)がテレビ番組で、田中さんは入れ墨が好きだから「タトゥーン」として再デビューしてもらいたい、などとコメントした。これに対し、田中さんのファンからは「バカにするな！」などと怒りの声が出ている。 一方で、このギャグは切れ味があり秀逸だとして、「やくで初めて笑ったわ！」との評価の声もネット上に多数出回っており、賛否両論の状態だ。 ファンにとっては、笑いごとではなく 田中さんの解雇について取り上げたのは、2013年10月13日放送のTBSバラエティー「アッコにおまかせ！」。まず、ジャニーズ事務所が2013年10月9日、タレントとして度重なるルール違反を犯したため、田中さんとの契約解除を発表したと説明。このルール違反というのは、家族で経
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