糖質制限ダイエットをナビゲート｜安全に行うために知っておきたいこと糖質とは 糖質は、脂質やタンパク質と並ぶ重要な栄養素の１つです。 「糖質」という言葉から、糖質＝「甘いもの」と思われる方も多いですが、お米、芋類などに含まれるデンプンも糖質の一種であることを覚えておきましょう。 また、糖質＝炭水化物と認識も思われる方も多いですが、糖質は炭水化物から食物繊維を引いたものですので、正確には異なります。 ただ、外食時や市販の加工食品を食べる時などは、糖質量の記載がなくとも、炭水化物量の記載があればそちらを参考にしても構いません。 糖質制限をすれば痩せられる理由 糖質は体内でブドウ糖に分解されますが、エネルギーとして使われることなく余ってしまったブドウ糖は脂肪として体内に蓄積されます。つまり、糖質制限は脂肪のもととなるものを控えることで太るのを防ぐダイエット法です。 また、糖質制限には血糖値の上昇を防ぐという目的もあります。 というのも、糖質を摂取すると、体内の血
