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ハッピーベリー (矢吹/ケーキ)

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kariage_kinoko 2013/08/10

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エレファントファクトリーコーヒー …京都 [カフェ] All About

エレファントファクトリーコーヒー …京都村上春樹の『象工場のハッピーエンド』に由来する店名。最近ちらほら増え始めた、個人オーナーが営むストイックな珈琲専門カフェの中でも3本の指に入る、美しい1軒をご紹介します。村上春樹の本から名づけられたカフェ近年のカフェが街の食堂として、たくさんの食事メニュ－やスイーツメニューを充実させたり、ダイニングバーとしてお酒方面を進化させていく一方で、個人オーナーの志向をくっきりと表現する小さなお店の中には、逆のベクトルを持ち、昔ながらの「珈琲専門店」の貌をしたカフェも生まれてきています。珈琲専門のカフェメニューは、本当にコーヒーが主役。あとはストイックに、紅茶、ビール、オーナー手作りのケーキとトーストが1～2種類ずつ。都心でそんなカフェを続けていくには、作り手の信念と、良いお客さまとの相思相愛が成立しなければ困難と思われますが、京都でそれに挑戦している