糖尿病 4分でわかる食事と食事療法のポイントtwitter facebook 糖尿病と食事療法～「食べ方」と「食べる量」のふたつに目配り 患者数が働きざかりの40代の1割に達するとされる「糖尿病」。発症後は完治できないため、一生のつきあいを覚悟せねばなりません。 厚生労働省の直近の国民健康・栄養調査（2016年現在）によると、この日本で「糖尿病が強く疑われる」人数は1,000万人に達しました。 その中で治療を受けている人は全体の76.6％、つまり糖尿病予備軍・患者の4～5人に1人は現状を放置したままという状況です。 糖尿病という病気でいちばん恐ろしいのは、状態を放置すると症状が進行し、眼・腎臓・神経などにさまざまな「合併症」が引き起こされることにあります。 （なお、糖尿病の概要については、関連サイト「糖尿病 3分で知る症状・治療・予防」をご覧ください。） 糖尿病においては、血液中の糖分（血糖）が異常に高い状態（高血糖）が続きます。高
