『ミシュランガイド京都・大阪』衝撃事実発覚！ 名店「京都吉兆」「菊乃井」が…… - 日経トレンディネット
衝撃の事実発覚です！ 例によって独占スクープです。 「ミシュランさん、一見さんはお断りどす。京都・大阪版に老舗料亭が猛反発」などと報道されているのは、事実とまったく異なることが判明したので、世界に先駆けてこのコラムで報告します。 実は、6月1日（金）、京都・関西日仏学館にて、今年10月中旬刊行予定『ミシュランガイド京都・大阪2010』についての緊急シンポジウムを開催しました（主催：日本フードジャーナリスト会議、後援：フランス大使館、関西日仏学館）。まずどんなシンポジウムだったかをさくっと紹介すると……ゲストは、このコラムのバックナンバー【2009.04.08 『ミシュランガイド京都・大阪』独占スクープ！ 京都老舗料亭「掲載拒否」の真相】にもご登場いただいた徳岡邦夫氏（京都吉兆）、門上武司氏（『あまから手帖』編集主幹）。そして、突然の高熱発症で来日できなくなり、生電話にて海外から参戦のジャン
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