街づくり会社が農業分野に進出 IRODORI FARM始動山形県庄内地方で街づくりを進めるヤマガタデザイン株式会社（代表：山中大介 鶴岡市覚岸寺）は、一次産業をリ・デザインする取り組みとして「IRODORI FARM」というプロジェクトを立ち上げ、同市豊田地区に設けた自社農場で野菜の栽培をはじめました。 IRODORI FARMは、「自給自足するしぜんの圃場」をコンセプトに、豊かな自然に恵まれた庄内において化学肥料や農薬を使わない農業の仕組みづくりや、年間を通じた葉物野菜の安定供給を目的にしています。 当社では、今年4月に鶴岡市豊田地区内に農業用ハウス12棟を整備し、農業経験のない若者4人のメンバー（うち3人が25歳以下）が、葉物野菜（マルチリーフ）を栽培しています。栽培にあたっては、化学肥料や農薬を使わず、庄内の畜産業者と連携し腐植土をつくり、さらに庄内の牡蠣殻をリサイクルした石灰を加えることでミネラル分も補い、栄養豊富な土を作っています。
