チョットその前に・・コーヒーの種類?ブレンドとかストレートとか分かってますか? コーヒーは焙煎(焼く)前のコーヒー豆のことを生豆(なまマメ)と言います。焙煎後のコーヒーはコーヒー豆、粉にしたらやっぱりコーヒー豆と呼びます。 一つの地域(国)のコーヒーをストレートコーヒーと呼び、一種類だけのコーヒー豆を指します。それに対してブレンドコーヒーとは複数の地域(国)のコーヒーを混ぜたものを言います。どう違うかと言うとストレートコーヒーは1種類のコーヒー豆なので味は1種類しかしません・・当たり前ですが。その為単純な分かりやすい味です。 ブレンドコーヒーは何種類かを混ぜているので複雑な味のコーヒーが作れます。 ブレンドコーヒーのお話・・・ブレンドの仕方は2種類あります。生豆の状態で混ぜて焙煎する混合焙煎(プレミックスとも言います)もう一つは焙煎してから混ぜる方法でこちらはアフターブレンドと呼ば