【取材】浅草・雷門の近くの、くくりひめ珈琲。注目の「和パフェ」は、見た目でも、味わいでも大人気 - いろはめぐり盆栽は、 カフェで、 注文してね。 2021年の3月にオープンした、浅草のくくりひめ珈琲という、カフェがいま注目を集めている。 和パフェという、どちらかというと和に特化したスペシャルメニューが話題なのだ。 特に、僕は、くくりひめ珈琲の盆栽パフェという、超個性的な和パフェに興味を持った。 岩とか川、枯山水などの日本の自然をイメージさせる素材と独特のレイアウト。 それでいて、しっかりとスマートで甘いスイーツなのだ。 斬新なのだ。 くくりひめ珈琲という店名は、日本書紀に一回だけ登場している、「くくりひめ」という縁結びの神さまからいただいたものだと言う。 朝早くから、僕は、浅草へ向かった。
