ポイント・味噌は、赤味噌を使用して作っていますが、白味噌で作ることも可能です。 白味噌のほうが塩分が少ないので、白味噌で作る場合は しょうゆ小さじ1/4~1/2くらい足して作ってみてください。 ・辛いのが好きな方は豆板醤の量で調整してみてください。 ・麺は、そうめんや、うどんで作っても美味しくいただけます!
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