豚の角煮甘辛味のとろけるような柔らかさの豚肉が絶品！ かたまり肉を切ってから下ゆですれば、調理時間を短くできます。 材料 （4～6人分） 豚バラかたまり肉 800g～1kg ゆで卵 2個 ねぎの青い部分 1本分 しょうが（皮つきのもの）の薄切り 4～5枚 ねぎの白い部分 5cm 煮汁 水 2カップ 酒、しょうゆ 各大さじ5 砂糖 大さじ4 好みで練り辛子 熱量 455kcal（1/6量で） 塩分 1.9g（1/6量で）
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