昨日のお昼はクリスピーピザを作りました。 3月25日の記事では1枚分の分量でご紹介しましたので、 今回は5枚分の分量を書いておきます。 (残ったら冷凍保存できます) <クリスピーピザ> 材料 中力粉(薄力粉と強力粉半々で良い)・・・200g インスタントドライイースト・・・小さじ1 砂糖、塩・・・各ひとつまみ オリーブオイル・・・大さじ2 室温の牛乳(レンジで温める)・・・100㏄ 作り方 ボウルに粉系の材料を全部入れてグルグル混ぜ、 オリーブオイルを入れ混ぜ、ポロポロになったら 牛乳を入れて、生地がまとまるまでよく混ぜる。 よく捏ねていくと、初めは手に付いていた粉が だんだん取れて、均一になり滑らかな生地になる。 丸く整えた生地をボウルに入れラップして、 オーブンの発酵機能40℃で30分一次発酵させる。 今の季節で天気の良い日は、 陽のあたるところに置いても発酵します。 2倍くらいに膨ら
![クリスピーピザ&アルミホイルで包む中華ちまきとチキンナゲット - temahime’s blog](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/2a59aea81951ed5b8de7419c1b9ea7ddbc86cc98/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Ft%2Ftemahime%2F20200503%2F20200503003421.jpg)