No. - 東京・代々木上原 [Good Coffee]人と人が出会いアイディアを生み出す場として 誰もが気軽に訪れることができるカフェバーが 代々木上原にオープン 数々のコーヒーショップで働きSwimとして独立した小田政志氏が焙煎、抽出、機器選定に至るまでコーヒーをトータルプロデュースしたショップが代々木上原駅から歩いてすぐの場所にオープンしました。 店名の 「No.」はカクテルを誰もが気軽に選べるよう、カクテルの名前や気難しさを排除した「ナンバリング方式」に由来。 おすすめは多くの方がおいしいと思える焙煎を目指し、調整されたコーヒーメニュー。中でもしっかりとした甘さも感じられるミルクビバレッジは店主も自信の一品。本格的なキッチンスペースで作られるフードメニューも徐々に充実していくそう。 今後はラボとして様々なセミナーやワークショップなどを開催し、多くのバリスタにとってのベースメントとして活用されることも考えられており、今後の活動にも注目です
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