餃子づくりからみる、夫婦の家事分担｜ヨリ週末の餃子づくりはわが家の定番家事だ。 月に1，2度、夫とふたりで餃子50個をつくっているため、その作業は慣れたもの。あ・うんの呼吸でとんとんとんと事が進む。 まずは餡をつくる工程。ここに私の出番はない。 「白菜よりキャベツが好き」 「野菜のザクザク感は大事」 「餡はしっかり味つけする。砂糖は気持ち多めに」 「肉はとにかく混ぜる。ブレンダーを使うとよい」 わが家の餡職人・夫は、この10年間「どうしたらもっと美味しくなる？」とトライアンドエラーを重ねてきた。この先も、彼なりの自己ベストを追求していくことだろう。 一方、私の家事に対する姿勢は、「より簡単に・より速く」片づけてしまうこと。包む作業は任せてほしい。 ここからは、夫から私へと選手交代。 さあ、餃子50個包み競争・タイムトライアルの時間だよ！ 粛々と皮をテーブルに広げはじめた私にむかって「そのやり方は『きのう何食べた？』のシローさんと
