『クリスマスに、辻口氏のロールケーキ』★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 寒い日が続く月ですね。 クリスマスケーキは、 皆さん決まりましたでしょうか 私がご提案する クリスマスケーキは、 ” ロールケーキ ” です。 自由が丘に ” 辻口 博啓 ” 氏プロデュース 世界初のロールケーキ専門店 「 自由が丘ロール屋 」 が あります。 ” 辻口 博啓 ” 氏とは ・ 年に度 フランス リヨン で開催 ”ク―プ・ド・モンド " 等の世界大会 → 日本代表で出場し、優勝経験を持つ。 ・ モンサンクレール（自由が丘）を出店。 → 現在、コンセプトの異なる ブランドを展開。 ● ショコラティエ王国 フ
