女性店主がずらり！埼玉の華やかかき氷／小池隆介のかき氷あっちこっち食べ歩きvol.22│観光・旅行ガイド - ぐるたびJR浦和駅よりバスで10分ほどの場所にある「クラフトカフェ」は、「むさしのくらふと陶芸スクール」が運営する、ものつくり体験が出来るカフェだ。 「何か楽しいことが見つかる」がコンセプトのこのカフェでは、地元埼玉の美味しいものをメニューに揃え、そのカフェスペースで楽しいコトや素敵なモノをいろいろな形で紹介。陶芸体験をはじめ、様々なワークショップやイベントを開催している。 かき氷の提供をはじめたのは2012年から。かき氷を好きな店主姉妹が「埼玉の美味しい苺や梅を使って、埼玉の美味しい水で作った氷でかき氷を作ったら良くない!?」と提案。 もともとカフェでは「あまり手の込んだものは出さない」と決めていたのに、やり始めたら本気になってしまうのが彼女たちの本質らしい。最初はお店で使っているコーヒーと、埼玉の苺農園の苺をメインとしたかき氷のメニューだったのに、あれよあれよと言う間にメニューは激増。気がつけ
