「お米がふっくら炊き上がる! 」少し意外な【みりんの活用術】3選 | 東京ガス ウチコト◎ロールケーキに「みりん」を活用! ロールケーキなどのスポンジを焼くときに、生地にみりんを入れると、ヒビの入らない綺麗なスポンジになるそうです。 綺麗な焼色もつきやすく、みりんの消臭効果で粉特有の匂いも消えるようです。 （ロールケーキ1本分に大さじ1杯程度のみりんを入れましょう） ◎ホットケーキにも「みりん」!? なんとホットケーキにもみりんを加えると、もちもちでふっくらとした仕上がりに! お子さんも大好きなメニューなので是非一度試してみたいですね。 （みりんはアルコール成分が含まれますので、中までしっかり火を通してアルコールを揮発させましょう） みりんの活用は炊飯にも! 毎日のごはんが小さな工夫でおいしく炊けたら嬉しいですね。 お米３合に対してみりん大さじ1を投入します。 するとお米に弾力性が生まれ、ふっくらと美味しいお米に炊きあがるそうです。古米などの時に、柔らかくしっとり炊けておすす
