エコバック、エコカーなど、身近なところで環境を思いやる行動・活動が増えてきましたね。エコ活動は難しいと思っているあなたも、日々の生活の中で、簡単にできる省エネ、省資源、そしてお財布にも優しい、キッチンから始められるエコな取組を実践してみませんか? 目 次エコ・クッキングとは?【買い物】買い物は旬の食材を賢く選ぼう!【調理】上手に食材を使い切ろう!【調理】エネルギーを上手に使おう!- 鍋底の水滴を拭き取ってから火にかける- 鍋底から炎がはみ出さないようにする- 鍋を火にかけるときはふたをする- 便利なガスコンロ機能を活用する【片付け】水を節約し、水を汚さない工夫をしよう!「エコ・クッキング指導者養成講座」で本格的に学ぼうおわりに目次をもっと見る 食は、だれにとっても毎日欠かせないものですね。「エコ・クッキング」はちょっとした工夫をするだけで誰でも実践できる、キッチンからはじめるエコ活動です。